Speciale Funghi consigli su come trovarli e cucinarli

Se sei un appassionato di funghi (micologia) o semplicemente ami il sapore unico dei funghi, questa sezione è pensata per te. Scopri come cercare e raccogliere funghi in modo sicuro, evitando quelli velenosi, e impara le tecniche migliori per conservarli, sia freschi che secchi. Inoltre, esplora ricette deliziose per preparare piatti gourmet a base di funghi, dalle zuppe ai risotti. Il tutto corredato da consigli pratici e curiosità sulle varietà più diffuse.

I 9 migliori funghi commestibili da provare in autunno

L’autunno è il momento ideale per tornare alle origini e andare alla ricerca di funghi selvatici. Ci sono molti tipi di Funghi dalle Spugnole, finferli e una varietà di tanti ...

Funghi porcini tutto quello che c’è da sapere

Non è necessario essere un esperto cercatore per apprezzare il sapore intenso e carnoso dei funghi porcini. Questi funghi ricchi e sostanziosi sono un’aggiunta meravigliosa alla cucina di casa, ma ...

Ricetta del risotto ai funghi porcini e salsiccia

L’autunno è ormai arrivato e si prepara ad avvolgerci con i suoi profumi e sapori, tra i quali spiccano ovviamente quelli dei funghi. Proprio per questo oggi voglio parlarvi di ...

Ricette con i funghi, facili e veloci da fare a casa

Nuova stagione, nuovi colori, nuovi profumi e nuovi sapori. Ecco che con l’autunno torna la voglia di profumi di bosco. E quando si parla di profumi e frutti di bosco, ...

Funghi shiitake: benefici e come si coltivano

Gli shiitake sono funghi commestibili, e medicinali, provenienti dall’Oriente. Sono funghi da legno, selvatici, crescono sul tessuto morto e possono anche essere coltivati. Grazie alla diffusione di cucine giapponesi e ...

Come conservare i funghi: guida pratica alla pulizia e conservazione

Funghi come conservarli? Avete fatto una passeggiata nel bosco ed avete avuto fortuna? Personalmente amo andare a caccia di funghi, mi diverte ed amo il loro profumo come il profumo ...

Ochazuke (お茶漬け) : cucinare con poco una ricetta orientale

Cucinare con poco: curiosità sull’Ochazuke L’Ochazuke (お茶漬け), è un piatto tipico della cucina giapponese ed è un perfetto esempio dell’arte di cucinare con poco, nacque attorno al periodo Heian come ...

Funghi di pino: quali sono e come trovarli

Funghi di pino: una prelibatezza autunnale, quali sono e come trovarli? Siete appassionati cercatori di funghi? La pineta è un luogo ideale per trovarne. Dopo un bel acquazzone attendete qualche ...

Straccetti di pollo al profumo d’autunno (Video Ricetta)

Gli straccetti di pollo al profumo d’autunno sono un secondo piatto veloce e originale creato con ingredienti sani reperibili in ogni stagione. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo ...

Funghi: i migliori posti dove poterli trovare nel Nord, Centro e Sud Italia

L’autunno è arrivato e, come per tradizione, la stagione dei funghi 2016 è iniziata. Le premesse però sono tutt’altro che buone a causa del cambiamento climatico. Vediamo i posti migliori ...

Ricette con tartufo, come usarlo in cucina: tutte le curiosità

Cucinare con il tartufo è facile o difficile? Se riuscite a resistere all’odore, e se il vostro portafoglio ve lo consente, scoprirete che non è affatto difficile preparare dei piatti ...

La ricetta delle Tagliatelle funghi porcini e pollo

Ecco una gustosissima ricetta per un ottimo piatto di pasta: le tagliatelle ai funghi porcini e pollo. Vi sarà capitato di avere del pollo avanzato o delle fettine di pollo, ...

Funghi: trucchi e segreti del periodo di raccolta

Iniziano le prime piogge, il primo brivido sulla pelle dell’aria fresca ed arriva inevitabile il periodo di raccolta dei funghi. Non c’è niente di più rilassante di una bella passeggiata ...

Cucina Thailandese: maiale con zenzero e funghi

La cucina thailandese si affaccia molto timidamente, ma sempre di più, nei menù dei ristoranti asiatici che popolano le nostre città. Fortunatamente visto che fino a poco tempo fa, di ...

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